L'olivo storia e leggenda

L'olivo è stata una delle prime piante coltivate.
La sua apparizione si fà risalire in epoca Paleolitico coè circa 12mila anni prima di cristo.

Zona di origine è l'area tra l'Armenia il Turkestan e il Pamir. Da questi luoghi emigrò verso occidente diffondendosi in tutto il bacino del mediterraneo.
Tremila anni prima di cristo veniva già coltivato in Fenicia e Palestina e presso gli ebrei l'olio di oliva alimentava la lampada perenne del Santo Tabernacolo.

Anche gli egiziani praticavano l'olivicultura sia per usi alimentari che per la fabbricazione di cosmetici e profumi. In Italia venne portato dai coloni greci.
In tutte le culture mediterranee fù simbolo di pace, sapienza e prosperità. Esso caratterizza le splendide regioni meridionali, colora di verde le colline centro settentrionali ed in special modo.

L'Umbria e la Toscana sono ricchissine di bellissimi olivi secolari dai tronchi contorti. Da questa pianta ritenuta in un certo senso sacra si ricava l'olio, prezioso e nutriente condimento scoperto per caso in epoca remota schiacciando un pugno di olive. Oggi sia l'olivo che il suo frutto più prezioso l'olio sono divenuti elementi essenziali della cultura mediterranea e riscuotono clamorosi successi in tutto il mondo.

14 domande per conoscere l'olio

N.B. tratto dal sito ufficiale della Comunità Europea per la promozione al consumo dell'olio di oliva